Porto
A empresa onde vai trabalhar
Integre um prestigiado grupo imobiliário, com segmento corporativo, que pretende recrutar um Kitchen Manager, para um projeto de expansão.
A sua nova função
Com report ao diretor geral da unidade, este profissional terá como principais responsabilidades assegurar todo o planeamento da produção de alimentos, a gestão da produção de acordo com fichas técnicas, o controlo de qualidade de confeção, empratamento e serviço da respetiva equipa, bem como, toda a gestão da operação da cozinha industrial da unidade de acordo com os standards da marca. Das suas responsabilidades destacamos também toda a necessidade de elaboração de compras e gestão de stocks, inventários, custo das matérias consumidas e gestão de desperdícios.
O que necessita para ser bem sucedido
Procuramos um profissional com experiência relevante na indústria hoteleira, incluindo operações culinárias em contexto de restaurante e/ou hotel, catering e/ou afins em unidades com grande volume. Deverá apresentar certificação local em normas de HACCP, bem como, um alto nível de visão de negócio e conhecimentos de gestão.
Próximo passo
Caso esteja interessado/a nesta oportunidade, clique em "Enviar candidatura" para nos encaminhar o seu CV atualizado.
Caso não seja bem isto que procura, contacte-nos para falar sobre outras oportunidades de carreira, sempre de forma absolutamente confidencial.
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